世の中は生肉を食べるのを避ける傾向にあるようです…悲しい。 信頼できる店で美味しいお肉を食べたいですよね。 久しぶりにホルモン焼食べて来ました( ´ ▽ ` )ノ まずはいきなり生肉。レバテキとハツユッケ。 特にハツユッケはなかなかなかなかよそでも食べられないメニューです。 まんてんはお願いすると、おまかせでコース的なもてなしをしてもらえるんです。 会話しながらおなかの様子と相談して決める感じ。 お気に入りのまるちょうとリードボウを含めた盛り合わせを用意してもらえました! まるちょうはアミの端っこでじっくり焼くのが美味しい(ノ∀`♥) 焼き野菜もしっかり用意してもらって幸せ。オクラ美味しかったー。 しいたけはひっくり返しちゃいけなかったのに、私その説明聞いてなくてやっちゃった… その瞬間、みんなに一斉に怒られる(笑) そして、お肉っぽい肉が食べたい!というオーダーで、出してもらったみすじ。 これは本当に美味しい!程よい油が後半でも心地よかったです。 だいぶ大騒ぎしてうるさい飲み会でしたが、久しぶりにはしゃげた! 楽しすぎてマッコリ飲みすぎてしまいました… [住所]東京都渋谷区代々木1-18-16 #
by spring_mao
| 2011-05-21 17:16
| グルメレポ
ホームパーティーで手製餃子をふるまいました! 研究を重ねた、オススメの焼き方を紹介します。 ほわっほわのパリッパリに焼き上がりますよ。 1. 餃子をフライパンに並べる。油はいれず、水を餃子の2/3くらいの高さまで注ぐ。 2. 蓋をして強めの火で餃子の耳が柔らかくなるまで蒸し煮。火が通ったら水を捨てる。 3. 油を餃子の間に多めに注ぎ、蓋をせずに中火で揚げ焼きに。 ポイント!家庭ではテフロン加工のフライパンが必須かも。 時間というよりも餃子の様子を見ながら焼き上げるのが大事。 途中でフライパンの水を捨てますが、少しだけ余った水に皮の片栗粉が溶け出し、 うすーい羽根ができるのが焼き上がりの合図です。 焼き上がりの時に、フライパンに油が残っていたら捨ててからお皿に出しましょう。 油をたくさん使っても、ベタベタしないんですよ。それがすごい。 昨日は半分をしそ餃子にしました!美味しかったですよ♪ #
by spring_mao
| 2011-05-01 20:24
| レシピ
なすとピーマンの組み合わせはいつも味噌系の炒めものにしてしまってた。 ちょっと別の味で食べたいなぁと思ってレシピ検索。 みりんがないから、醤油とみりんを麺つゆで代用アレンジ。 [なすとピーマンの煮浸し] 長なす 2本 ピーマン 2個 1. なすは皮に切れ目をいれて、味がしみ込むように。ピーマンは乱切り。 2. 油でなすとピーマンを炒めたら、お酒3、麺つゆ3、砂糖1を入れる。 3. おとしぶたをして、5分火にかけた後、しばらくおいておく。 煮物って冷めていく時に味が入るって聞いたことがあるので、 これもその戦法で!ガス節約です(。・∀・d) #
by spring_mao
| 2011-04-05 00:47
| レシピ
鎌倉フォトウォークのお昼はうどん! 暖かいゆず風味のとり汁と天ぷら。 さらに鎌倉ビールでちょっと贅沢なひととき( ´ ▽ ` )ノ @ayumoon_、@rupako、@takashings、@katudonと カウンターしかないその店で、隣り合って食べましたー。 慣れない土地だったけど、いいチョイスができて満足♪ [住所]神奈川県鎌倉市雪ノ下1-5-38 #
by spring_mao
| 2011-04-04 01:04
| グルメレポ
スーパーが早い時間で終わってしまうので、 食材が買えずにキャベツとツナくらいしかストックがなかった。 幸いカルディーだけはちょっと遅くまでやってるので、 パスタソースとミネストローネ缶を買ってささっと調理。 オイルと唐辛子と塩の分量がわからないので 今までほとんど作ったことがなかったんだけど、 このパスタソースは小分けで便利だし、美味しい(о´艸`*) #
by spring_mao
| 2011-03-24 02:39
| レシピ
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