更新が数日滞ってましたが、その分をさーっとおさらい。 キャベツがすごくお買い得でたくさん消費できるレシピを探していたところ クックパッドでいいレシピを見つけたのでそれを参考にアレンジ。 [豚肉とキャベツのトマトスープ煮] 2人分 キャベツ 1/4玉 豚肉 100g トマト 1/2個 水 3カップ コンソメ 小さじ2杯 トマトケチャップ 大さじ2杯 とろけるチーズ 1枚 塩、こしょう お好きなだけ パセリ お好きなだけ 1. キャベツは芯を切り離さず、1枚1枚の間に豚肉を挟み込む。 2. 水、コンソメと1を入れて煮込む。しんなりしてきたら角切りトマトを入れる。 3. ケチャップ、塩こしょうで味を整えたらキャベツを取り出す。 4. スープの中にチーズを入れて溶かし、おたまですくってキャベツにかける。 キャベツは最初スープからはみ出ちゃうけれど、ふたをして煮込んでいるうちに スープの中に潜っていきます。かなりゆっくり煮込むと芯も食べられますよ。 チーズのとろとろが本当に食欲をそそる一品でした。 ピーマンの肉詰めも簡単に作ったのにすごく美味しかったなぁ。 レシピブログに参加してます!
by spring_mao
| 2009-08-01 12:47
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