普段行かない方のスーパーに行ったら、 びっくりするぐらい安くて買ってしまったメカジキを使って。 [メカジキのトマトソース添え] 2人分 メカジキ 2切 トマト 1/2個 キノコ 1/4株 とろけるチーズ 1枚 ニンニク 塩こしょう 乾燥バジル オリーブオイル 小麦粉 1. トマトとキノコをざっくりと切り、ニンニクとともにオリーブオイルで炒める。 2. 塩こしょう、バジルでソース完成。切身に塩こしょう、薄く小麦粉をまぶす。 3. 表面に焼き色をつけたら、チーズを置いて蓋をしてとろけるまで放置。 レタスにつくりおきマリネを添えただけのサラダは ドレッシングでいろいろ変身しそうで期待大です!! お弁当をもっていくことにしたので夕食をうまく活用しなきゃ。 レシピブログに参加してます!
by spring_mao
| 2009-10-19 23:27
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