Eating Habits

切り干し大根煮

和の副菜として、切り干し大根煮は最高ですね。
優しい味に仕上がってどんどん食べれちゃう。かなりヒットでした。

味付けは和風だし＋醤油＋塩で味を整え。


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カブと油揚げの煮物

子どもの頃はカブがあんまり好きじゃなかったんです。
カブの漬け物を食べた時に、なんか苦く感じたのがきっかけ。
でも大人になってほわっほわのカブの煮物を食べた時に、
そのイメージが一気に消えてなくなりました。美味しいよね。

[カブと油揚げの煮物]　2人分
カブ　4個
茎の部分　好きなだけ
油揚げ　1枚
塩　少々
和風だし　大さじ1杯
おそばのつゆ　大さじ1杯

1.　皮を剥いたカブと細かく切った茎、油揚げを入れて水を入れる。
2.　だしを入れ、落としぶたをしてじっくり煮る。最後に塩とつゆで味を整える。

優しい味。じゅわーっとだしがしみ出して、幸せ。


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